Гид по Тоскане. Тоскана по достоинству считается самым красивым регионом Италии. Тосканские вина и кухня известны на весь мир своими традициями и непревзойдённым качеством.
История Тосканы
Тоскана начинает осваиваться этрусками в VII-VI веках до н.э. Римляне строят дороги и заполняют зернохранилища. Христиане прокладывают дороги пелегримов. Английские аристократы превращают Тоскану в цель образовательного путешестяи Grand Tour.
Искусство в Тоскане
Искусство является одной из самых важных составляющих истории Тосканы. Этруски начинают создавать памятники скульптуры в бронзе и глине. Римляне продолжают создавать великолепную скульптуру для подтверждения своего величия. Но именно в эпоху Средневековья Тоскана достигает максимума своего величия. Начинается всё со скульпторов Пизы, продолжают их достижения флорентийкие и сиенские художники. Джотто становится основоположником Проторенессанса. В Эпоху Возрождения Флоренция становится колыбелью Эпохи Возрождения благодаря таким именам как Донателло, Брунеллески, Леонардо, Боттичелли, Микеланджело.
Кухня и вина Тосканы
Тоскана является регионом для любителей вкусно поесть и выпить хорошего вина. Еще Этруски начинают производить вино из местного автохтонного сорта винограда Сан Джовезе. До сих пор этот сорт винограда является основой самых известных и признанных в мире вин – Брунелло ди Монтальчино, Нобиле ди Монтепульчано, Кьянти и Кьянти Классико, Мореллино ди Скансано. В Тоскане прижились и международные сорта винограда – Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо, Вионье, Семиьон, Савиньон Блан. Тосканское побережье доказало всему миру, что на территории Тосканы могут создаваться не только отличные вина из Сан Джовезе, но и шикарные вина на основе бордосских сортов винограда. В горах Муджелло даже начинаются эксперименты с Пино Нуар, хотя тосканским винам на основе Пино Нуар пока не достичь тонкости и благородства Бургундии.
Кухня Тосканы разнообразна, так как центральная часть региона традиционно предлагает мясные блюда, а побережье – рыбные блюда. Во Флоренции необходимо обязательно попробовать Бистекка алла Фьорентина – стэйк по-флорентийский. Единственная загвоздка состоит в том, что осень сложно попробовать настоящий флорентийски стэйк, ведь то, что предлагается в большинстве ресторанов Флоренции и окрестностей является чем угодно, но не настоящим флорентийским стэйком. Я поделюсь с Вами огромным секретом и открою те места, где на данный момент подают лучшее во Флоренции мясо: ресторан Buca Lapi на Via del Trebbio и ресторан Perseus рядом с Piazza della Liberta'.
В Сиене обязательнонужно попробовать pici – толстые спагетти, сделанные вручную, с соусом из кабана или с местным сыром качо и перцем (pici al al ragu di cinghiale, pici al cacio e pepe). Сразу расстрою Вас: в Сиене нет ни одного приличного ресторана, предлагающего достойные пичи. За этим нужно отправиться в провинцию Сиены и остановиться в небольшом селении. Только там, в богом забытой траттории, местные накормят Вас настоящими домашними пичи.
Пейзажи Тосканы
Многие туристы отправляются в Тоскану на поиски буколистических пейзажей, которые вы не сможете найти ни в какой другой части света. Тоскана большей частью холмиста, что создаеёт особый характер региона – холмы, покрытые виноградниками, оливковыми рощами, кипарисами и стогами сена как будто бы струятся мимо Вас, когда Вы проезжаете по дорогам Тосканы. Холмы Кьянти перемежаются с лесами и со средневековыми крепостями и селениями борго, после чего вырастают на горизонте прекрасные тосканские города искусств – Пиза, Лукка, Флоренция, Сан Джиминьяно, Сиена, Монтепульчано, Пиенца, Монтальчино… В Тоскане есть великолепная возможность остановиться в сельской гостинице, так назывемом агротуризме, где в старинном тосканском домике простецкой тосканской архитектуры Вы сможете отдохнуть душой, наблюдая из окна своего номера за бесконечными холмами зелёного цвета, в которо считываются сотни отттенков: от цвета оливковых деревьев почти сероватого дымчатого оттенка, до цвета кипарисов и нежной травы.
Мечтаете совершить тур по Тоскане на знаменитой веспе? Вы можете сделать это, поселившись рядом с Сан Джиминьяно в агротуризме Casa dei Girasoli. Если предпочитаете тур по Тоскане на машине, то в этом агротуризме есть возможность совершить тур на старинном Фиате 500-ой модели. Также во Флоренции на via de Lamberti 1 www.Tuscanybyvespa.com можно заказать подобный тур по Тоскане.
ХИТ-ПАРАД ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТЕЙ ТОСКАНЫ вместе с гидом по Тоскане:
Искупаться в маковом поле в мае
Сфотографировать поле подсолнухов в июле 
ФЛОРЕНЦИЯ
Галерея Уффици – самая известная картинная галерея Италии, построенна в XVI по желанию Козимо I Медичи для офисов магистратур нового эрц-герцогства Тосканского, где хранятся работы Джотто, Ботичелли, Микеланджело и Леонардо, Караваджо и Тициана.
Галерея Академии – оригинальная мраморная скульптура Давида работы Микеланджело.
Вазарианский коридор – длиной 1 км, соединяющий Палаццо Веккьо, Уффици, Старый мост и Дворец Питти и вмещяющий коллекцию автопортретов художников.
Старый мост с лавками ювелиров, построенный в 1348 году. Обзорная площадка Пьяццале Микеланджело, откуда открывается захватывающий дух вид на всю Флоренцию
Попробовать флорентийский стэйк и выпить качественное Кьянти. Отведать самый флорентийский fast food – так назваемую триппу – четвёртый желудок коровы, отваренный в течение долгких часов и нарезанный на кусочки. Подаётся в хлебе, смоченном в бульонном отваре триппы. Где можно попробовать trippa во Флоренции: l'Antico Trippaio по адресу piazza dei Cimatori 9, Pollini на площади Piazza Sant Ambrogio, Da Vinattieri по адресу via Santa Margherita 44.
Лучшие мороженицы Флоренции: Vivoli via dell'Isola delle Stinche 7, Grom via del Campanile, La Carraia Piazza Sauro 25r, Gelateria dei Neri via dei Neri 22r, Carabe via Ricasoli 60r.
Где можно легко перекусить во время шоппинга в центре Флоренции: кафе Procacci 1885 года на via Tornabuoni. Советую попробовать микроскопические булочки с трюфелем.
СИЕНА
Подняться на обзорную площадку Музея сиенского собора
Съездить на дегустацию вина Брунелло ди Монтальчино
Отведать Пичи с рагу из кабана или с сыром качо и перцем
Посетить город Сан Джиминьяно и его галерею современного искусства
Этот небольшой благородный городок, оюъявленный ЮНЕСКО как место, относящееся к достоянию культуры человечества, знаменит во всём мире благодаря своему уникальному силуэту, образованному взметнувшимися в небо каменными домами-башнями, стоящими на страже центра обитания. Сейчас осталось всего 15 башен из 72 первоначальных. Заехать в крепость Монтериджони
Древний посёлок Монтериджони, окольцованный внушительной крепостной стеной расположен на невысоком холме. Издалека Монтериджони с его 11 башнями создаёт впечатление, что время остановилось в Средневековье. Посёлок был основан сиенцами в 1203 г. как форпост против их врагов флорентийцев. Крепостная стена, примерно 750 м длиной, построена в 1213-19 гг. вокруг небольшого очаровательного поселения.Проехать по всей Долине Валь д Орча с посещением Монтепульчано, Пиенцы и Монтальчино
Долина Валь д'Орча находится в регионе Тоскане, в провинции Сиены и частично в провинции Гроссето, на северо-востоке относительно самой крупной горы этой местности Амиата. Долина пересекается по центру рекой Орча, благодаря которой она и получила свое название. Валь д' Орча известна своими панорамными пейзажами божественной, ни с чем не сравнимой красоты, а также маленькими городками, такими как Пиенца, Сан Квирико д'Орча и Монтальчино.Искупаться и заново родиться в термальных водах Тосканы (Баньо Виньони, Сан Филиппо, Сан Кашано дей Баньи,Раполано Терме, Кьянчано Терме, Сатурния)
Всемирно известное и любимое легкое красное вино одноименной долины. Она расположена между рекой Арно, к югу от Флоренции, и рекой Омброне, к северу от Сиены. Различаются несколько зон производства Кьянти, каждая из которых имеет своймикроклимат, а вино, соответственно, характерные черты: Кьянти Классико (имеет сертификат DOCG), Кьянти холмов Ареццо, Кьянти холмов Флоренции, Кьянти Пизанских холмов, Кьянти холмов Сиены, Кьянти Мотальбано, Кьянти РуфинаСъездить на винодельню в Кьянти
Остановиться в сельской гостинице агротуризме
Прокатиться на веспе по Тоскане
Посетить городочек Греве ин Кьянти
Здесь Вы сможете купить себе домой сыры, вкусные колбасы и ветчины из свинины и кабана. А также Вы будете иметь возможность продемонстрировать самые лучшие вина Тосканы в местной винотеке – самой крупной в Тоскане. Кабан является вторым символом зоны Кьянти Классико Их так много что они стали почти ручными, и можно достаточно часто увидеть, как они бегают по виноградникам вместе со своими ближайшими соседями косулями, которые резво скачут то тосканским холмам. Мясо кабана пользуется особым успехом в Тоскане. Рагу из кабана отлично сочетается с сиенскими спагетти "пичи". Не менее вкусно просто блюдо из тушеного мяса кабана. А колбасы из его мяса отличаются особым вкусом, который нравится абсолютно всем. Тосканская ветчина славится по всей Италии своим насыщенным ароматом, поэтому именно ее зачастую используют в приготовлении типичной итальянской закуски из дыни и прошутто.
ПИЗА Посетить Поле Чудес
Забраться на Пизанскую башню. Бонанно Пизано начинает работу над Пизанской колокольней в 1173 году, не отдавая себе отчёт, насколько мягкая почва под Прлем Чудес – около 40 метров в глубину песка, смешанного с глиной. Уже по истечении 5 лет после начала работа и всего с 3 уровнями, башея начала крениться на бок. В 1272 году работы по постройке были начаты снова. В этот раз строители попытались зрительно уравновесить внешний вид колокольни и стали строить башню намеренно криво, отчего Пизанская башня стала напоминать некий банан. В 1990 году башня была закрыта для посещения публики. Инженерами были залиты 1000 тонн свинца под северную часть Пизанской башни. К 1995 году башня снова наклонилась на 2.5 мм, после чего была закрепелна стальгыми тросами сначала к гидравлическим якорям, а затем – к соседним зданиям. С 2011 года после очередных работ башня прдстала перед нами без тросов и лесов – сверкающе белоснежная и всё такая же Падающая! Заказать билет онлайн можно по адресу wwww.pisaunicaterra.it
Отправиться на поиск трюфеля в Сан Миньято, который растёт обычно рядом с деревьями. Выделяют 2 основных типа трюфеля – белый Tuber Magnatum Pico и чёрный, которые можно найти в Тоскане в разные периоды годы. На трюфельную охоту обычно отправляются со специально обученными собачками. Обычно самый ценный и ароматный белый трюфель растёт с конца октября по декабрь. Тогда и начинается охота на этот особый гриб. Считается, что трюфель является афродизиаком. Обычно его добавляют в свежем виде к достаточно нейтральным блюдам, чтобы подчеркнуть особый аромат трюфеля – тальятелле со сливочным маслом и трюфелем или ризотто со сливочным маслом и трюфелем.
Самые лучшие места Тосканы, где можно отведать трюфель:
Ферма Barbialla Nuova в Montaione, ресторан Pepenero с шефом Джильберто Росси в San Miniato, ресторан La Tenda Rossa в Cerbaia, Ristorante Da Ventura в Sansepolcro.
Понаблюдать за производством пасты вручную в самом сердце Lari , старинном средневековом борго на вершине холма, на противоположной стороне относительно крепости XI века, есть возможность посмотреть на процесс произврдства спагетти по вторникам и пятницам, производством пенне и маккерони по понедельникам и субботам. Посещение происходит в неформальном режиме – достаточно подойти к двери и попросить зайти внутрь небольшого производственного цеха семьи Martelli ( www.martelli.info; tel. +39 0587 68 42 38, пн. вт. четв. и пятн.)
ЛУККА
Устроить пикник на средневековых стенах города Лукки: можете запастись пиццей и фокаччей в знаменитом Forno a vapore Amedei Giusti via Santa Lucia 18-20 и вином и луккийским печеньем с фарро из Гарфаньяны в Antica Bottega di Prospero via Santa Lucia 13 www.bottegadiprospero.it
Заехать полюбоваться на природу Гарфаньяны
Посетить виллы в окрестностях Лукки и пообедать в одной из них:
Пообедать в Villa Bongi www.villabongi.it via di Cocombola 640 Montuolo в 7 км от Лукки. Построенная как монастырь, античная вилла смотрит на оливковые рощи. Панорамная террасса позволяет насладиться местной кухней в окружении прекрасной тосканской природы.
Villa Reale в 7 км от Лукки в Marlia, в которой в течение короткого времени правления принчипато ди Лукка и Пьомбино обитала Елена Буонапарте. Вилла закрыта для посещения, но каждый час отправляются экскурсии по саду виллы. www.parcovillareale.it via Fraga Alta Marlia со вт. по воск. с марта по ноябрь.
Неоклассическая Villa Grabau www.villagrabau.it via di Matraia 269 San Pancrazio к северу от Лукки, окружённая огромным парком, с английским и иитальянским садами, бьющими фонтанами, терракотовыми вазами с лимонами и парник для лимонов XVII века.
В том же селении San Pancrazio Villa Oliva www.villaoliva.it с сер. марта по нач. ноября, в другие периоды года – по запросу – загородная резиденция XV века, спроектированная луккийским архитектором Маттео Чивитали. Парк, богато украшенный фонтанами, заслуживает посещения весной. Внутри парка находится множество садов, кипарисовая аллея и и конюшни, которые считаются более красивыми чем те, что можно увидеть в Версале. Поинтересйтесь концертами, которые там проводятся.
Чтобы доехать до вышеуказанных вилл, необходимо поехать по SS12 в северо-восточном направлении направении nord-est на Abetone и выехать на SP29 на Marlia. После Marlia в 1,2 км на север находится San Pancrazio.
Каррара
Заехать посетить мраморные карьеры во время 30-минутной экскурсии на автобусе и пешком www.marmatour.com либо на внедорожнике www.carraramarbletour.it У белого мрамора из Каррары нет соперников по качеству и блеску. Само слово мрамор происходит от греческого слова marmaros = "сверкающий камень". Микеланджело ездил лично в Каррару, чтобы выбирать куски мрамора для своих скульптур и подписывал их изображением трёх перекрещенных колец как симол единения 3 самых важных видов искусства – скульптура, архитектура, живопись, в которых преуспел сам мастер Буонарроти.
Отведать тосканского сала из Колоннаты – Lardo di Colonnata.
Виареджо 
Прогуляться по набережной
СИЕНА
Этот небольшой благородный городок, оюъявленный ЮНЕСКО как место, относящееся к достоянию культуры человечества, знаменит во всём мире благодаря своему уникальному силуэту, образованному взметнувшимися в небо каменными домами-башнями, стоящими на страже центра обитания. Сейчас осталось всего 15 башен из 72 первоначальных. 
Древний посёлок Монтериджони, окольцованный внушительной крепостной стеной расположен на невысоком холме. Издалека Монтериджони с его 11 башнями создаёт впечатление, что время остановилось в Средневековье. Посёлок был основан сиенцами в 1203 г. как форпост против их врагов флорентийцев. Крепостная стена, примерно 750 м длиной, построена в 1213-19 гг. вокруг небольшого очаровательного поселения.
Вместе с гидом по Тоскане во время экскурсии по Монтальчино Вы сможете подняться насамую высокую точку города– Крепость, построенную сиенцами в 1361 году, когда город окончательно перешел во власть Сиены, и построена она была как военный аванпост против смертельного врага Сиены – Флоренции, которая в свою очередь постоянно оспаривала территорию Монтальчино и пыталась захватить город в свои руки.
Во время экскурсии с гидом по Тоскане по городу Монтепульчано Вы легко убедитесь в том что, он является самым °флорентийским° из всех городов провинции Сиены, потому что он долгое время находился под влиянием Флорентийской республики. Внешний облик города был создан в XV-XVII веках флорентийскими скульпторами и архитекторами. 
Посещение долины Валь д Орча всегда должно непременно включать в себя посещение маленького и тихого городка Сан Квирико д Орча. Гид во время экскурсии рассажет Вам , почему же вошло в историю Тосканы это тихое местечко.Этот городок является одной из самых маленьких комун провинции Сиены. Он был создан еще этрусками. Неслучайно он расположен поблизости от города Кьюзи – главного города Этрурии.
Эти термальные воды уходят корнями глубоко в историю, которая восходит еще к временам древних римлян. Великие персонажи Средневековья и Эпохи Возрождения посещали эти термальные воды. Сюда наведывался лечить артрит Лоренцо Великолепный Медичи.Главную площадь города украшает великолепный бассейн с термальными водами размерами 49 на 29 метров. Различные источники питают этот бассейн.
Всемирно известное и любимое легкое красное вино одноименной долины. Она расположена между рекой Арно, к югу от Флоренции, и рекой Омброне, к северу от Сиены. Различаются несколько зон производства Кьянти, каждая из которых имеет своймикроклимат, а вино, соответственно, характерные черты: Кьянти Классико (имеет сертификат DOCG), Кьянти холмов Ареццо, Кьянти холмов Флоренции, Кьянти Пизанских холмов, Кьянти холмов Сиены, Кьянти Мотальбано, Кьянти РуфинаДолина Валь д'Орча находится в регионе Тоскане, в провинции Сиены и частично в провинции Гроссето, на северо-востоке относительно самой крупной горы этой местности Амиата. Долина пересекается по центру рекой Орча, благодаря которой она и получила свое название. Валь д' Орча известна своими панорамными пейзажами божественной, ни с чем не сравнимой красоты, а также маленькими городками, такими как Пиенца, Сан Квирико д'Орча и Монтальчино.